স্বাস্থ্যকর পালং মাশরুম

মাশরুম ইদানিং কমবেশি সবাই পছন্দ করে। স্বাস্থ্যকর এই মাশরুম ব্যবহার করা হয় অনেক রান্নায়। আজ জেনে নিন মাশরুমের একেবারে নতুন একটি পদ পালং মাশরুম। এটি খেতে যেমন মজাদার তেমনি এর সুগন্ধও আপনার খাবারের রুচি বাড়াবে। রান্নার পদ্ধতি জেনে নিন-     

উপকরণ: মাশরুম টুকরা ১ কাপ, পালং শাক এক মুঠো, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি এক চামচ, মাখন এক চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, চিজ গ্রেট করা ইচ্ছা মতো। 

প্রণালী: প্রথমে চুলায় প্যান ভালোভাবে গরম করে মাখন দিন। মাখনের গলে গেলে রসুন কচি ভেজে মাশরুমের টুকরোগুলো দিয়ে মেশাতে থাকুন। মাশরুমের রং পরিবর্তন হলে কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। পালং শাক মিশিয়ে শাকের কাঁচা ভাব যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উপরে চিজ ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার পালং মাশরুম।