চিনির প্রাকৃতিক বিকল্প হতে পারে যেগুলো
আজকের খুলনা
প্রকাশিত: ৯ জুলাই ২০২০
প্যাকেট খাবার থেকে শুরু করে মিষ্টিজাতীয় বিভিন্ন খাবারে থাকে উচ্চমাত্রায় চিনি। নিয়মিত চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। এ থেকে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এমনকি ক্যানসার পর্যন্ত হতে পারে। চিনির বদলে মিষ্টি হিসেবে কিন্তু প্রাকৃতিক বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। এগুলো যেমন মিষ্টি স্বাদ আনবে খাবারে, তেমনি ক্ষতি করবে না শরীরের।
মধু
প্রাকৃতিক মিষ্টির মধ্যে অন্যতম হচ্ছে মধু। উচ্চমাত্রার ফ্রুকটোসের পাশাপাশি এতে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যামিনো অ্যাসিড। সকালের নাস্তায় ওট কিংবা সিরিয়ালে মধু মিশিয়ে নিতে পারেন। চা কিংবা কফির পাশাপাশি দইয়ের সঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন এই প্রাকৃতিক মিষ্টি।
ম্যাপেল সিরাপ
সুকরোস সমৃদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ হতে পারে চিনির বিকল্প। ঘন এই সিরাপে আসো আছে অরগানিক অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, মিনারেলসহ আরও অনেক উপাদান। ওটমিল, প্যানকেক, দই, সবজির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। বেকিং উপকরণ হিসেবেও এটি ব্যবহার করা যায়। খেতে পারেন চা, কফি কিংবা সালাদে মিশিয়ে।
কোকোনাট সুগার
নারকেল থেকে তৈরি কোকোনাট সুগার খেতে পারেন চিনির বদলে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, মিনারেল, গ্লুকোজ ও সুকরোস। সব ধরনের খাবারের সঙ্গেই মিশিয়ে খেতে পারেন এটি।
খেজুর
খাবারে স্বাস্থ্যকর উপায়ে মিষ্টি স্বাদ আনতে ব্যবহার করতে পারেন খেজুর। আজকাল খেজুর সুগারও পাওয়া যায়। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, পটাসিয়াম, কপার ও ম্যাগনেসিয়াম। এছাড়াও ডায়াটারি ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফ্রুকটোস ও গ্লুকোজ পাওয়া যায় এই ফল থেকে। খেজুর পেস্ট করে স্মুদি বা সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন।
পাকা কলা
পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি৬, কপার ও ম্যাংগানিজ রয়েছে কলায়। এর চমৎকার মিষ্টি স্বাদ হতে পারে চিনির বিকল্প। ১ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে পাকা কলা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এই মিশ্রণটি ওটমিলের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। বেকিং উপকরণ হিসেবেও মেশাতে পারেন বিভিন্ন খাবারে।
তথ্য: রিডার্স ডাইজেস্ট
- টিসিবির জন্য কেনা হবে সাড়ে ৬১ কোটি টাকার মসুর ডাল
- সিঙ্গাপুর থেকে ২ কার্গো এলএনজি কিনবে সরকার
- জিআই স্বীকৃতির সঙ্গে পণ্যের গুণগত মান বজায় রাখতে হবে:শিল্পমন্ত্রী
- সাতক্ষীরায় মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় আরোহী নিহত
- বাগেরহাটে বালু বোঝাই ট্রলির ধাক্কায় মা-ছেলে নিহত
- গুচ্ছভর্তি পরীক্ষা: খুবি উপকেন্দ্রে ৮৮৮৬ পরীক্ষার্থী
- খুলনা যুবলীগ সভাপতির ছাতা পেয়ে নৌকার মাঝিরা খুশি
- খুলনার ১৪৩তম জন্মদিন আজ
- ১৪৩তম খুলনা দিবস পালিত
- হিট অ্যালার্টের মেয়াদ বাড়ছে আরও তিন দিন
- শপথ নিলেন নবনিযুক্ত আপিল বিভাগের তিন বিচারপতি
- আমার শরীর সুন্দর, তাই তারা পিছু ছাড়ে না : নোরা ফাতেহি
- ফিলিস্তিনে গণহত্যা বন্ধ করতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
- গরমে মাথায় হাত মুরগি খামারির, আম চাষিরাও চিন্তায়
- স্কুল-কলেজ খোলার সিদ্ধান্ত শনিবার
- মিয়ানমারে ফেরত পাঠানো হলো ২৮৮ সেনা-বিজিপিকে
- দুবাইয়ের পর এবার মক্কা-মদিনায় ভারী বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাস
- হজ পারমিট দেওয়া শুরু করেছে সৌদি আরব
- উপজেলা ভোট ব্যর্থ হলে ৭ জানুয়ারি প্রতিষ্ঠিত গণতন্ত্র ব্যর্থ হবে
- নিজেকে এখন প্রাণভরে দেখি : পরীমণি
- বিএনপি আন্দোলনেব্যর্থ হয়ে সন্ত্রাস-সহিংসতার পথ বেছে নিয়েছে:কাদের
- ১৫ বছরে আমাদের চাল আমদানি করতে হয়নি: এলজিআরডি মন্ত্রী
- এভিয়েশন শিল্পে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- বিএসইসির আদেশ জারি
৩ শতাংশের বেশি শেয়ার দর কমতে পারবে না - বে-টার্মিনালে বিনিয়োগ হবে দশ বিলিয়ন ডলার
- ডেঙ্গু নিয়ন্ত্রণে মে থেকেই অভিযান : মেয়র, ডিএসসিসি
- মডেল ঘরে পেঁয়াজ সংরক্ষণ কৃষকের মধ্যে সাড়া
- ব্যাংক একীভূত হলেও আমানত সুরক্ষিত থাকবে: বাংলাদেশ ব্যাংক
- হজযাত্রীদের সহযোগীতার আশ্বাস সৌদির
- টেলিযোগাযোগ আইনের খসড়া
আইনের আওতায় আসবে সব ধরনের অনলাইন সেবা
- আমি আসলাম আর আপনি চলে যাচ্ছেন: নাসিরকে পরীমনি
- আজ থেকে শুরু ফিরতি ঈদযাত্রার অগ্রিম টিকিট বিক্রি
- পায়ুপথে পেটের ভেতর ২৫ ইঞ্চি কুঁচিয়া মাছ, জ্যান্ত উদ্ধার
- ২৪ ঘণ্টা না পেরোতেই একে একে মৃত্যুর কোলে ৪
- ৫০ বছর পর মা-মেয়ের মিলন
- দেশের জনগন সন্ত্রাস দমন ওআইনশৃঙ্খলার উন্নাতি হওয়ায় সুফল ভোগ করছেন
- কেসিসির ৩৭ কর্মচারী চাকরিচ্যুত
- বগুড়ায় সিনেমা হলে টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- শিকলে বেঁধে ২৫ দিন ধরে তরুণীকে দলবদ্ধ ধর্ষণ
- ইতিকাফের জন্য যেসব শর্ত মানতে হবে
- ডুমুরিয়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- ভালো শিক্ষার্থী হলেই হবে না, আদর্শবান মানুষ হতে হবে: ভূমিমন্ত্রী
- ‘অপহৃত ব্যাংক ম্যানেজার সুস্থ আছেন, তার সঙ্গে যোগাযোগ হয়েছে’
- খুলনায় বাসে তল্লাশি, ১২ স্বর্ণের বারসহ যুবক আটক
- অনলাইনে ঝুঁকছেন ক্রেতারা
- তাপদাহ নিয়ে যা জানালেন হিট অফিসার
- হার্টের ২৩ ধরনের রিংয়ের দাম কমলো
- বিশ্বের সব দেশেই পরকীয়ার অস্তিত্ব আছে...
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- দাদার সাথে কী কথা হলো মুস্তাফিজের?