রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে টক দই
আজকের খুলনা
প্রকাশিত: ৩০ জুলাই ২০২০
টক দই সবার পরিচিত একটি খাবার। খালি খাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারও তৈরি করা যায় টকদই দিয়ে। অনেকে আবার বিভিন্নরকম রান্নায় ব্যবহার করেন। কেউ বা খান দুধের বিকল্প খাবার হিসেবে। পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, টক দই খেলে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। তাতে করে করোনাভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করা অনেকটা সহজ হবে। এমনটাই প্রকাশ করেছে আনন্দবাজার পত্রিকা।
আমাদের শরীরে শক্তির জন্য প্রয়োজন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি। তবে অবশ্যই খেয়াল রাখবেন যেন খাবারের মধ্যে ভিটামিন ও মিনারেল সম পরিমাণ থাকে। করোনার কারণে বাড়ছে উদ্বেগ। তাই সুস্থ থাকতে পাতে রাখতে হবে পুষ্টিকর ও সুষম খাবার।
অনেক অসুখে পথ্য হিসেবে দই খেতে পরামর্শ দেয়া হয়। টক দইয়ে রয়েছে প্রো-বায়োটিক উপাদান। এই ব্যাকটেরিয়া শরীরের মধ্যে ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়াকে ধ্বংস করে পরিপাকে সাহায্য করে। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এছাড়া প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, বি ৬, বি ১২-সহ নানা পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর টক দই।
জেনে নিন টক দইয়ের কিছু উপকারিতা:
* আমাদের শরীরে টক্সিন জমতে বাধা দেয় টক দই। এ কারণে কোষ্ঠ পরিষ্কার থাকে। টক দই আমাদের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। আবার রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএলের মাত্রাও কমিয়ে দেয়।
* নিয়মিত টক দই খেতে পারলে হজম শক্তি ভালো থাকে। কারণ এটি ভালো ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। ফলে আলসারের আশঙ্কাও কমে এর ফলে।
* যারা বাড়তি ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তায় ভুগছেন, তারা নিয়মিত টক দই খান। কারণ শরীরের মেদ বৃদ্ধিতে সহায়ক হরমোন তৈরিতে বাধা দেয় টক দইয়ে থাকা ক্যালসিয়াম। প্রতিদিন টক দই খেলে দাঁতের গঠনও মজবুত হয়।
যেসব বিষয়ে খেয়াল রাখবেন:
* দই জমতে দেয়ার পরে ২৪ ঘণ্টার বেশি রাখা থাকলে দইয়ের পুষ্টিগুণ অনেকটাই কমে যায়।
* প্রতিদিন টক দই ছোট বাটির এক বাটি খাওয়া যেতে পারে। অর্থাৎ ১০০ থেকে ২০০ গ্রাম।
* কৃত্রিম স্বাদ-গন্ধযুক্ত দই খেলে তেমন কোনো উপকার মিলবে না।
* টক দই শুধু খেতে ভালো না লাগলে তাজা ফলের সঙ্গে মিশিয়ে সালাদ খেতে পারেন।
* ঠান্ডা টক দইয়ের বদলে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা টক দই খাওয়া বেশি ভালো।
- সাতক্ষীরায় রাসায়নিক দ্রব্যে পাকানো চারশ কেজি আম বিনষ্ট
- খুবিতে ‘এ’ ইউনিটের গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা অনুষ্ঠিত
- তাপমাত্রা নিয়ে আরও বড় দুঃসংবাদ
- খুলনার চিহিৃত কিশোর গ্যাং লিডার অপু গ্রেফতার
- হিট স্ট্রোকে পাইকগাছায় ইট ভাটা শ্রমিকের মৃত্যু
- খালিশপুর ঈদগাহ ময়দানে ইসতিসকার নামাজ আদায়
- স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে শিক্ষকদের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ :মেয়র
- যুক্তরাষ্ট্রজুড়ে বিশ্ববিদ্যালয়ে ফিলিস্তিনপন্থী বিক্ষোভ:দমনে পুলিশ
- বাংলাদেশিদের জন্য সহজ হচ্ছে ব্রাজিলের ভিসা
- বাগেরহাটে ট্রাকচাপায় অটোভ্যানের তিন যাত্রী নিহত
- গ্রিন ফ্যাক্টরি অ্যাওয়ার্ড পাচ্ছে ২৯ প্রতিষ্ঠান
- পুলিশের সব স্থাপনায় নিরাপত্তা জোরদারের নির্দেশ
- জিআই সনদ পেল টাঙ্গাইল শাড়িসহ আরো ১৪ পণ্য
- গ্যাসের সিস্টেম লস শূন্যে নামানো হবে : নসরুল হামিদ
- আগামী ৬ জুন নতুন সরকারের প্রথম বাজেট
- আগামী মাসে বাংলাদেশ-চীন সামরিক মহড়া, নজর রাখবে ভারত
- মার্কিন মানবাধিকার প্রতিবেদনে আনা অভিযোগ ভিত্তিহীন
- বেনজীর ও তার পরিবারের সম্পদের তথ্য চেয়ে বাংলাদেশ ব্যাংককে চিঠি
- থাইল্যান্ডের রাজা-রানীর সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর সৌজন্য সাক্ষাৎ
- যুদ্ধকে ‘না’ বলুন যুদ্ধ কোনো সমাধান আনতে পারে না
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ড ৫ কূটনৈতিক দলিল সই
- বাংলাদেশে চিকিৎসা সুবিধায় থাইল্যান্ডের বিনিয়োগ চান প্রধানমন্ত্রী
- প্রতীক্ষিত সুখবর দিলো আবহাওয়া অধিদপ্তর
- গণতন্ত্রে না ফিরলে বিলুপ্ত হবে বিএনপি: কাদের
- ৪৬তম বিসিএসের প্রিলিমিনারি পরীক্ষা অনুষ্ঠিত
- প্রতিবেশী থাইল্যান্ড গুরুত্বপূর্ণ অংশীদার: শেখ হাসিনা
- থাই প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ে শেখ হাসিনাকে উষ্ণ অভ্যর্থনা
- টিসিবির জন্য কেনা হবে সাড়ে ৬১ কোটি টাকার মসুর ডাল
- সিঙ্গাপুর থেকে ২ কার্গো এলএনজি কিনবে সরকার
- জিআই স্বীকৃতির সঙ্গে পণ্যের গুণগত মান বজায় রাখতে হবে:শিল্পমন্ত্রী
- আমি আসলাম আর আপনি চলে যাচ্ছেন: নাসিরকে পরীমনি
- আজ থেকে শুরু ফিরতি ঈদযাত্রার অগ্রিম টিকিট বিক্রি
- ২৪ ঘণ্টা না পেরোতেই একে একে মৃত্যুর কোলে ৪
- ৫০ বছর পর মা-মেয়ের মিলন
- বগুড়ায় সিনেমা হলে টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- দেশের জনগন সন্ত্রাস দমন ওআইনশৃঙ্খলার উন্নাতি হওয়ায় সুফল ভোগ করছেন
- কেসিসির ৩৭ কর্মচারী চাকরিচ্যুত
- শিকলে বেঁধে ২৫ দিন ধরে তরুণীকে দলবদ্ধ ধর্ষণ
- ইতিকাফের জন্য যেসব শর্ত মানতে হবে
- ডুমুরিয়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- ভালো শিক্ষার্থী হলেই হবে না, আদর্শবান মানুষ হতে হবে: ভূমিমন্ত্রী
- ‘অপহৃত ব্যাংক ম্যানেজার সুস্থ আছেন, তার সঙ্গে যোগাযোগ হয়েছে’
- খুলনায় বাসে তল্লাশি, ১২ স্বর্ণের বারসহ যুবক আটক
- অনলাইনে ঝুঁকছেন ক্রেতারা
- হার্টের ২৩ ধরনের রিংয়ের দাম কমলো
- তাপদাহ নিয়ে যা জানালেন হিট অফিসার
- বিশ্বের সব দেশেই পরকীয়ার অস্তিত্ব আছে...
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- দাদার সাথে কী কথা হলো মুস্তাফিজের?
- সুন্দরবন থেকে আড়াই হাজার কুইন্টাল মধু আহরণের লক্ষ্যমাত্রা