পালং শাক খেলেই কিডনিতে জমবে পাথর !
আজকের খুলনা
প্রকাশিত: ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২০
ছোট বড় সবাই পালং শাক খেতে পছন্দ করে। অত্যাধিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে এই শাকে। তবে জানেন কি? পালং শাক অত্যাধিক গ্রহণের ফলে কিডনিতে পাথর হতে পারে। শুধু তাই নয় আরো কয়েকটি রোগ বাসা বাঁধতে পারে শরীরে। জেনে নিন পালং শাকের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে-
১. কিডনিতে পাথর হতে পারে
পালং শাকে অক্সালেট উপাদনটি রয়েছে। এটি অত্যাধিক গ্রহণের ফলে শরীরে পাথর জমার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। আর এই অক্সালেট উপাদানটি প্রস্রাবের সঙ্গে মিশে পাথর সৃষ্টি করে। এর ফলে কিডনিতে গিয়ে ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথরগুলো জমা হয়। ১০০ গ্রাম পালং শাকে ৯৭০ মিলিগ্রাম অক্সালেট রয়েছে। যদিও সিদ্ধ করা পালং শাকে অক্সালেটের পরিমাণ সামান্য কমে আসে। তবে পুরোপুরি অক্সালেট মুক্ত হয় না।
২. গাঁটে ব্যথা বাড়তে পারে
পালং শাকে রয়েছে পিউরিনস নামক একটি উপাদান। যা সরাসরি গাঁটে গিয়ে আঘাত হানে। পিউরিনের পরিমাণ বেশি এমন শাক-সবজি গাঁটে ব্যথা চূড়ান্ত পর্যায়ে বাড়াতে পারে। আবার ইউরিক এসিডের সমস্যায় যারা ভুগছেন তাদের জন্যও এই শাকটি বেশ ক্ষতিকর।
৩. রক্ত পাতলা করে দেয়
পালং শাকে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন কে। যা একটি ভালো মিনারেল হিসেবে কাজ করে। তবে অতিরিক্ত ভিটামিক কে গ্রহণের ফলে শরীরের রক্ত পাতলা হয়ে যেতে পারে। যা স্ট্রোকের আশঙ্কা বাড়িয়ে দেয়। আধা কাপ রান্না করা করা পালং শাকে রয়েছে ৪৪৪ মাইক্রোগ্রামস ভিটামিন কে। আর এক কাপ কাঁচা পালংয়ে রয়েছে ১৪৫ মাইক্রোগ্রামস ভিটামিন কে এর পুষ্টিগুণ।
অর্থাৎ রান্না করা পালং শাকে ভিটামিন কে এর পরিমাণ অত্যাধিক বেড়ে যায়। যদিও আমরা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা থেকে ভিটামিন কে বাদ দিতে পারব না। তবে অতিরিক্ত মাত্রায় যেন পালং শাক আমরা গ্রহণ না করি সেদিকে খেয়াল রাখব।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অতিরিক্ত পালং প্রেমীদের ব্লাড প্রেসার ও ব্লাড সুগারের পরিমাণ ধীরে ধরে কমতে থাকে। তাই যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য আবার এই শাকটি বেশ ভালো। টানা কয়েকদিন পালং খেলে উচ্চ রক্তচাপ কমানো সম্ভব। তবে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া উত্তম।
যাদের কিডনিতে পাথর রয়েছে তারা অবশ্যই এড়িয়ে চলবেন এই শাক। পাশাপাশি যাদের রক্তে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা রয়েছে তারা চিকিৎসকের পরামর্শ অনুয়ায়ী পালং খাবেন। তবে অত্যাধিক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই শাকটি অন্যদের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
সূত্র: স্টাইলক্রেজ
- এপ্রিলে রেমিট্যান্স এলো ১৯০ কোটি ৮০ লাখ ডলার
- ফিলিপাইনে যাচ্ছে বাংলাদেশের হাইব্রিড ধানবীজ
- হজ ব্যবস্থাপনায় অনেক ইতিবাচক পরিবর্তন আসবে : ধর্মমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধু বৈষম্যের বিরুদ্ধে সর্বদা সোচ্চার ছিলেন: খাদ্যমন্ত্রী
- নির্বাচনের প্রস্তুতি ও প্রচারণা দেখতে আ. লীগকে আমন্ত্রণ বিজেপির
- ধানউৎপাদনে পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তিরব্যবহার বাড়ানোহবে:পরিবেশমন্ত্রী
- দ্বাদশ সংসদের দ্বিতীয় অধিবেশন বসছে আজ
- আইপিডিআই ফাউন্ডেশন হৃদরোগেরচিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখতে পারে
- আইপিএলের মাঝপথে ফিরছেন মুস্তাফিজ, কত টাকা পাচ্ছেন!
- কৃষককেই উৎপাদিত ধান থেকে বীজ সংরক্ষণ করতে হবে: ড. মির্জা মোফাজ্জল
- শ্রমিকের পেশাগত নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের কোনো বিকল্প নেই: মেয়র
- ভোটে প্রভাব বিস্তাব করবেন না, মন্ত্রী-এমপিদের ইসি
- উপজেলা নির্বাচন: প্রথম ধাপে পর্যবেক্ষক প্রায় পাঁচ হাজার
- উপজেলা ভোট: দুর্গম এলাকা ছাড়া সব কেন্দ্রে ব্যালট যাবে সকালে
- ট্রেনে ঢাকা থেকে মাত্র তিন ঘণ্টায় খুলনা, ভাড়া ৫৫০ টাকা
- প্রকাশ্যে গুলি, মডেলের মৃত্যু
- খুলনায় চাহিদার চেয়ে কোরবানিযোগ্য পশু বেশি সাড়ে ৩ লাখ
- শনিবার থেকে স্কুল-কলেজ খোলা: শিক্ষা মন্ত্রণালয়
- আজ দেশে পৌঁছাবে তিউনিসিয়া উপকূলে নিহত ৮ বাংলাদেশির লাশ
- মিল্টন সমাদ্দারের বিরুদ্ধে তিন মামলা, রিমান্ডের আবেদন
- ১০ বাংলাদেশি জেলেকে অপহরণ করেছে আরাকান আর্মি
- ভোটে এমপি-মন্ত্রীদের স্বজন নিয়ে যা বললেন প্রধানমন্ত্রী
- দেশের বামপন্থিরা নব্বই ডিগ্রি ঘুরে গেছে: প্রধানমন্ত্রী
- থাইল্যান্ডের সঙ্গে অংশীদারত্বের নতুন যুগের সূচনা হয়েছে:শেখ হাসিনা
- সাতক্ষীরায় নির্বাচন কমিশনার আহসান হাবিব খান
- চুয়াডাঙ্গা ও যশোরে দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৪৩ ডিগ্রি ছুঁই ছুঁই
- রূপপুর বিদ্যুৎকেন্দ্রের মালামাল নিয়ে মোংলায় বিদেশী জাহাজ
- খুলনায় মহান মে দিবস পালিত
- দাবদাহে তৃষ্ণার্ত পাখির জন্য সিকান্দারের ভালোবাসা
- দিল্লির শতাধিক স্কুলে বোমাতঙ্কে তুলকালাম
- আমি আসলাম আর আপনি চলে যাচ্ছেন: নাসিরকে পরীমনি
- আজ থেকে শুরু ফিরতি ঈদযাত্রার অগ্রিম টিকিট বিক্রি
- বগুড়ায় সিনেমা হলে টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি
- ২৪ ঘণ্টা না পেরোতেই একে একে মৃত্যুর কোলে ৪
- কেসিসির ৩৭ কর্মচারী চাকরিচ্যুত
- ভালো শিক্ষার্থী হলেই হবে না, আদর্শবান মানুষ হতে হবে: ভূমিমন্ত্রী
- ‘অপহৃত ব্যাংক ম্যানেজার সুস্থ আছেন, তার সঙ্গে যোগাযোগ হয়েছে’
- খুলনায় বাসে তল্লাশি, ১২ স্বর্ণের বারসহ যুবক আটক
- ইসরায়েলের ড্রোনগুলো ‘বাচ্চাদের খেলনার মতো’: ইরান
- অনলাইনে ঝুঁকছেন ক্রেতারা
- হার্টের ২৩ ধরনের রিংয়ের দাম কমলো
- তাপদাহ নিয়ে যা জানালেন হিট অফিসার
- মুজিবনগর সরকার না হলে স্বাধীন বাংলাদেশের সৃষ্টি হতো না : মেয়র
- বিশ্বের সব দেশেই পরকীয়ার অস্তিত্ব আছে...
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- কয়রায় অবৈধভাবে বালু উত্তোলন, নীরব প্রশাসন
- তেরখাদায় বাংলা নববর্ষ ও ঈদ পুর্নমিলনী অনুষ্ঠানে সালাম মূর্শেদী
- কাতারের সঙ্গে ১০ চুক্তি-সমঝোতা
- খুলনার জুট মিলের আগুন নিয়ন্ত্রণে, ক্ষয়ক্ষতি শত কোটি
- আকাশে ঘটতে চলেছে বিশাল তারকা বিস্ফোরণ