• বৃহস্পতিবার ২৮ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৪ ১৪৩০

  • || ১৭ রমজান ১৪৪৫

আজকের খুলনা

শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে কাঁচা ছোলা

আজকের খুলনা

প্রকাশিত: ৩১ ডিসেম্বর ২০২০  

কাঁচা ছোলা আমাদের দেশে একটি অত্যন্ত পরিচিত খাবার। ছোলা ভাল বাসে না এমন লোক খুজে পাওয়া যাবেনা। বিশেষ করে রোজার সময় ছোলার চাহিদা অনেক বেড়ে যায়।

ছোলা আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি। কখনো ছোলার ডাল, আবার কখনো ছোলা ভুনা করে খেয়ে থাকি।

মজার বিষয় হল এই ছোলা কাঁচা খাওয়া যায়। ছোলার বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে।

বিশেষ করে কাঁচা ছোলা র অনেক উপকারিতা রয়েছে। আসলে কাচা ছোলায় আছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ লবণ, ম্যাগনেশিয়াম ও ফসফরাস। এছাড়াও উচ্চমাত্রায় প্রোটিনসমৃদ্ধ একটি খাবার হলো কাচা ছোলা।

কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কাঁচা আদার সাথে খেলে আমাদের  শরীরে একই সঙ্গে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিক গঠন হয়। এটি নানাভাবে আমাদের অনেক উপকার করতে পারে।

বিশেষ করে আমার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এর ভুমিকা অপরিসীম।

কাঁচা ছোলা তে নানা ধরনের উপকারি গুন থাকার কারণে আমরা আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

জেনে নেওয়া যাক কিভাবে কাঁচা ছোলা আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে-

খাওয়ার নিয়মাবলিঃ

ছোল সবভাবেই খাওয়া যায়। প্রথমে কাঁচা ছোলা সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর সকালে খালি পেটে এটা নিয়মিত খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়।

আবার ভেজানো ছোলা আদার সাথে মিশিয়ে খেলে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা অনেক শক্তিশালী হয়ে উঠে।

ছোলা যেভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে কাজ করেঃ

ছোলার নানা ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। একজন মানুষকে সুস্থ্য ভাবে বেঁচে থাকতে সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন তার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী থাকা।

একজন মানুষের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা যতটা শক্তিশালী থাকবে, সে ততই সুস্থ্য থাকবে।

যেসব খাবার আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে তোলে তাদের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে কাঁচা ছোলা।

কাঁচা ছোলায় আছে প্রচুর পরিমাণে আমিষ এবং অ্যান্টি বায়োটিক।

আমিষ আমাদের দেহ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে। আমাদের শরীরের সুস্থ্যতা রক্ষায় এর ভুমিকা অপরিসীম।

এই উপাদানটি আমাদের শক্তিশালী করে তোলে এবং স্বাস্থ্যবান করে।

আর সেই সাথে অ্যান্টি বায়োটিক আমাদের যেকোন অসুখের জন্য আমাদের শরীরে প্রতিরোধ গড়ে তোলে।

তাই দেহের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ভালো রাখতে কাঁচা ছোলার গুরুত্ব অনেক।

 

আজকের খুলনা
আজকের খুলনা