রেসিপি: দই পরোটা

উপকরণ
চালের আটা- ২ কাপ
দই- ১ কাপ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো
জিরার গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ  
মেথি- ১ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বড় বাটিতে চালের আটা নিন। দই বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন আটার সঙ্গে। অল্প অল্প করে দই মিশিয়ে মসৃণ ডো বানিয়ে নিন। ২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন ডো।  ডো থেকে অল্প অংশ ছিঁড়ে রুটি বানান। রুটি খুব বেশি মোটা বা পাতলা হবে না। উপরে ঘি ছড়িয়ে অর্ধেক করে ভাঁজ করুন। আবারও সামান্য ঘি দিয়ে ত্রিকোণ করে নিন। উপরে ঘি বা তেল ব্রাশ করে গরম তাওয়ায় ছেঁকে নিন।