চিনির প্রাকৃতিক বিকল্প হতে পারে যেগুলো
আজকের খুলনা
প্রকাশিত: ২ জুলাই ২০২০
প্যাকেট খাবার থেকে শুরু করে মিষ্টিজাতীয় বিভিন্ন খাবারে থাকে উচ্চমাত্রায় চিনি। নিয়মিত চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। এ থেকে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এমনকি ক্যানসার পর্যন্ত হতে পারে। চিনির বদলে মিষ্টি হিসেবে কিন্তু প্রাকৃতিক বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। এগুলো যেমন মিষ্টি স্বাদ আনবে খাবারে, তেমনি ক্ষতি করবে না শরীরের।
মধু
প্রাকৃতিক মিষ্টির মধ্যে অন্যতম হচ্ছে মধু। উচ্চমাত্রার ফ্রুকটোসের পাশাপাশি এতে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যামিনো অ্যাসিড। সকালের নাস্তায় ওট কিংবা সিরিয়ালে মধু মিশিয়ে নিতে পারেন। চা কিংবা কফির পাশাপাশি দইয়ের সঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন এই প্রাকৃতিক মিষ্টি।
ম্যাপেল সিরাপ
সুকরোস সমৃদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ হতে পারে চিনির বিকল্প। ঘন এই সিরাপে আসো আছে অরগানিক অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, মিনারেলসহ আরও অনেক উপাদান। ওটমিল, প্যানকেক, দই, সবজির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। বেকিং উপকরণ হিসেবেও এটি ব্যবহার করা যায়। খেতে পারেন চা, কফি কিংবা সালাদে মিশিয়ে।
কোকোনাট সুগার
নারকেল থেকে তৈরি কোকোনাট সুগার খেতে পারেন চিনির বদলে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, মিনারেল, গ্লুকোজ ও সুকরোস। সব ধরনের খাবারের সঙ্গেই মিশিয়ে খেতে পারেন এটি।
খেজুর
খাবারে স্বাস্থ্যকর উপায়ে মিষ্টি স্বাদ আনতে ব্যবহার করতে পারেন খেজুর। আজকাল খেজুর সুগারও পাওয়া যায়। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, পটাসিয়াম, কপার ও ম্যাগনেসিয়াম। এছাড়াও ডায়াটারি ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফ্রুকটোস ও গ্লুকোজ পাওয়া যায় এই ফল থেকে। খেজুর পেস্ট করে স্মুদি বা সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন।
পাকা কলা
পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি৬, কপার ও ম্যাংগানিজ রয়েছে কলায়। এর চমৎকার মিষ্টি স্বাদ হতে পারে চিনির বিকল্প। ১ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে পাকা কলা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এই মিশ্রণটি ওটমিলের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। বেকিং উপকরণ হিসেবেও মেশাতে পারেন বিভিন্ন খাবারে।
- খুলনায় বাসে তল্লাশি, ১২ স্বর্ণের বারসহ যুবক আটক
- তীব্র তাপদাহে পুড়ছে খুলনা তাপমাত্রা ৪১ ডিগ্রিতে
- বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- বিদেশিদের সাহায্যে ক্ষমতা দখলের চেষ্টা করছে বিএনপি: কাদের
- দিনের তাপমাত্রা বাড়তে পারে
- তাপপ্রবাহ: শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে ছুটি ঘোষণা
- বিআরটিএর অভিযানে ৪০৫ মামলা, ১০ লাখ টাকা জরিমানা
- মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশিদের ই-পাসপোর্ট সেবা শুরু
- দেশব্যাপী ৩ দিনের হিট অ্যালার্ট জারি
- চাষাবাদ সহজ করতে যন্ত্রের ব্যবহার বাড়াচ্ছে সরকার : কৃষিমন্ত্রী
- কয়লা বিদ্যুৎ কেন্দ্রের জ্বালানি ব্যয় নেমেছে অর্ধেকে
- এবার ঈদে দেশীয় পর্যটনে আয় ২ হাজার কোটি টাকা ছাড়িয়েছে
- বীর মুক্তিযোদ্ধাদের সম্মানী বাড়ছে যুক্ত হচ্ছে স্বাধীনতা দিবস ভাতা
- বন্ধুত্ব ও শ্রদ্ধাবোধ রাশিয়া-বাংলাদেশের সম্পর্কের প্রধান ভিত্তি
- জাতিসংঘে উঠল পার্বত্য শান্তিচুক্তি বাস্তবায়নে অর্জিত অগ্রগতির কথা
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে দ্রুত এগিয়ে যাচ্ছে বাংলাদেশ: অর্থমন্ত্রী
- এবার চট্টগ্রাম থেকে ঢাকায় জ্বালানি তেল যাবে পাইপ লাইনে
- রাজস্ব ফাঁকি ঠেকাতে ক্যাশলেস পদ্ধতিতে যাচ্ছে এনবিআর
- বাংলাদেশে দূতাবাস খুলছে গ্রিস: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধু টানেলে জরুরি যানবাহনের টোল মওকুফ
- সামাজিক নিরাপত্তা বেষ্টনীতে আসছেন আরও ৪ লাখ মানুষ
- ৫০ বছরে দেশের সাফল্য চোখে পড়ার মতো
- চালের বস্তায় জাত, দাম উৎপাদনের তারিখ লিখতেই হবে
- প্রাণী ও মৎস্যসম্পদ উন্নয়নে বেসরকারি খাত এগিয়ে আসুক
- খুলনা ৪০ ডিগ্রী ছাড়িয়েছে, সর্বোচ্চ চুয়াডাঙ্গা ৪১ দশমিক ৩
- বাগেরহাটে বাসচাপায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- জলবায়ু পরিবর্তনে অধিক ঝুঁকিতে বাংলাদেশ
- ক্ষেপণাস্ত্র হামলার খবর অস্বীকার ইরানের
- ভোট দিতে একসঙ্গে ঢালিউডের ‘তিন কন্যা’, জানালেন প্রত্যাশা
- আমি আসলাম আর আপনি চলে যাচ্ছেন: নাসিরকে পরীমনি
- আজ থেকে শুরু ফিরতি ঈদযাত্রার অগ্রিম টিকিট বিক্রি
- পায়ুপথে পেটের ভেতর ২৫ ইঞ্চি কুঁচিয়া মাছ, জ্যান্ত উদ্ধার
- ২৪ ঘণ্টা না পেরোতেই একে একে মৃত্যুর কোলে ৪
- ৫০ বছর পর মা-মেয়ের মিলন
- চলন্ত মেট্রোতে দুই তরুণীর রং মাখামাখি, অশ্লীল অঙ্গভঙ্গি
- দেশের জনগন সন্ত্রাস দমন ওআইনশৃঙ্খলার উন্নাতি হওয়ায় সুফল ভোগ করছেন
- কেসিসির ৩৭ কর্মচারী চাকরিচ্যুত
- শিকলে বেঁধে ২৫ দিন ধরে তরুণীকে দলবদ্ধ ধর্ষণ
- মসজিদের ভেতর ৫৪০ বছরের পুরোনো ‘জিনের মসজিদ’
- ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত কতটুকু পানি পান করবেন
- এ বছরের ফিতরা কত জানাল ইসলামিক ফাউন্ডেশন
- ইতিকাফের জন্য যেসব শর্ত মানতে হবে
- ডুমুরিয়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- ভালো শিক্ষার্থী হলেই হবে না, আদর্শবান মানুষ হতে হবে: ভূমিমন্ত্রী
- ‘অপহৃত ব্যাংক ম্যানেজার সুস্থ আছেন, তার সঙ্গে যোগাযোগ হয়েছে’
- অনলাইনে ঝুঁকছেন ক্রেতারা
- হার্টের ২৩ ধরনের রিংয়ের দাম কমলো
- রাসুল (সা.) রোজা অবস্থায় যেসব কাজ পরিহার করতে বলেছেন
- বিশ্বের সব দেশেই পরকীয়ার অস্তিত্ব আছে...