আজকের খুলনা
ব্রেকিং:
বাঁশে ঝুলিয়ে যুবককে নির্যাতন, সালাম মেম্বারসহ আটক ৫ আলহাজ্ব টেক্সটাইলের পরিচালককে ৫০ লাখ টাকা জরিমানা রাজধানীতে র‌্যাবের অভিযানে এক জঙ্গি আটক অর্থ আত্মসাত: রাজশাহী শিল্পকলার সাবেক নৃত্য প্রশিক্ষক গ্রেপ্তার পরিবহণ শ্রমিকদের কাজে ফেরার নির্দেশ শাজাহান খানের শনিবার সমাবেশের ঘোষণা জাবি আন্দোলনকারীদের খুলনায় ঘের ব্যবসায়ীকে হত্যার ঘটনায় ৩ জন আটক জাতিসংঘের সাবেক মহাসচিব ঢাকায় আসছেন আগামীকাল মাদারীপুর আদালতে জামিন পেলেন শামসুজ্জামান দুদু আফগানিস্তানকে হারিয়ে ফাইনালে বাংলাদেশ

শুক্রবার   ২২ নভেম্বর ২০১৯   অগ্রাহায়ণ ৭ ১৪২৬   ২৪ রবিউল আউয়াল ১৪৪১

আজকের খুলনা
সর্বশেষ:
শনিবার আত্মসমর্পণ করবে কক্সবাজারের শতাধিক জলদস্যু গাঙ্গুলির নিমন্ত্রণে কলকাতা পৌঁছেছেন সাবেক ক্রিকেটাররা খুলনায় প্রধানমন্ত্রীর অঙ্গীকার বাস্তবায়নে বিভিন্ন স্কুলের মানববন্ধন ডিআইজি পার্থ’র মামলার প্রতিবেদন ২৮ জানুয়ারি শিক্ষা অধিদপ্তরের ঠিকাদারের বিরুদ্ধে দুদকের মামলা খুলনায় নৌ অঞ্চলে সশস্ত্র বাহিনী দিবস উদযাপিত নওগাঁয় ইজিবাইক চালক হত্যা মামলার ৫ আসামি গ্রেফতার খুলনায় দুর্নীতি বিরোধী মানববন্ধন অনুষ্ঠিত
২৪

আধা ঘণ্টায় তৈরি হবে কাঁচা কলার চিপস

লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত: ৬ নভেম্বর ২০১৯  

পছন্দের বই পড়ার সময় কিংবা সিনেমা দেখার সময় হালকা ঘরানার কুড়মুড়ে খাবার খেতে ইচ্ছা করে। এমন খাবার মানেই হলো প্যাকেটজাত চিপস, চানাচুর প্রভৃতি। যা ভীষণ অস্বাস্থ্যকর। কিন্তু তাই বলে কি কুড়মুড়ে কোন খাবারই খাওয়া যাবে না? অবশ্যই খাওয়া যাবে, যদি ঘরে তৈরি করে নেওয়া যায়। স্বাস্থ্যকর রাইস ব্র্যান অয়েলে মাত্র পাঁচটি উপাদানে আধা ঘন্টার মাঝেই তৈরি করে নেওয়া যাবে কাঁচা কলার কুড়মুড়ে চিপস।

কাঁচা কলার চিপস তৈরিতে যা লাগবে

১. দুইটি বড় কাঁচা কলা।

২. এক চা চামচ লবণ।

৩. আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া।

৪. চার কাপ পানি।

৫. ভাজার জন্য পরিমাণমতো রাইস ব্র্যান অয়েল।

৬. ১/৪ চা চামচ চাটমসলা (ঐচ্ছিক)।

কাঁচা কলার চিপস যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. প্রথমেই কাঁচা কলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা ও গোলাকৃতির করে কেটে নিতে হবে। স্লাইসগুলো খুব বেশি পাতলা বা খুব বেশি মোটা যেন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

২. এবারে বড় একটি বাটিতে পানি নিয়ে এতে এক চা চামচ পরিমাণ লবণ ও আধা চা চামচ পরিমাণ হলুদ মিশিয়ে এতে কাঁচা কলার স্লাইসগুলো দিয়ে দিতে হবে এবং বিশ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। হলুদ মেশানোর ফলে কাঁচা কলা হালকা হলুদ রঙ ধারণ করবে।

৩. বিশ মিনিট পর ছেঁকে পানি শুকিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম হলে এতে একে একে কাঁচা কলার স্লাইসগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ১০-১২ মিনিট ভাজতে হবে। কলাগুলো সোনালি বর্ণ ধারণ করলে তেল থেকে উঠিয়ে নিতে হবে।

চিপস থেকে তেল ঝরিয়ে চিপসের উপরে এক চিমটি লবণ ও চাটমসলা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

আজকের খুলনা
আজকের খুলনা